Aplicación educativa sobre microbiología alimentaria
FOOD MICROBIOLOGY es una aplicación educativa diseñada para facilitar el aprendizaje de la microbiología relacionada con los alimentos. Esta herramienta abarca una amplia variedad de temas esenciales, organizados en cinco unidades que cubren desde la introducción a la microbiología hasta la higiene y sanidad alimentaria. Entre los temas tratados se incluyen técnicas de cultivo puro, morfología de microorganismos, microbiología de diferentes alimentos y control de microorganismos.
Cada unidad ofrece información detallada sobre la clasificación de microorganismos, factores que afectan su crecimiento y las fuentes de contaminación en distintos tipos de alimentos, como cereales, productos lácteos y carnes. Además, se abordan conceptos de esterilización y desinfección, así como la importancia de la higiene alimentaria en la preparación y almacenamiento de alimentos. Esta aplicación es una herramienta valiosa para estudiantes y profesionales del área de la alimentación y la microbiología.
